Žernosecké zámecké vinařství Dornfelder

Společnost Žernosecké vinařství s.r.o. byla založena 1. dubna 1995 a plynule navázala na výrobní činnost Šlechtitelské stanice vinařské ve Velkých Žernosekách. V současné době společnost obhospodařuje 31 hektarů viničních ploch a roční výroba je v průměru 150 000 lahví 0,75 l.
​​​​

Žernosecké vinařství sídlí v historickém areálu zámku ve Velkých Žernosekách na Litoměřicku. Pěstování révy má v této oblasti dlouhou tradici, která sahá až do 12. století. Samotné vinařství vzniklo v roce 1995 a navázalo na činnost zdejší Šlechtitelské stanice vinařské.

Vinařství dnes obhospodařuje přibližně 31 hektarů vinic ve Velkých Žernosekách, Žalhosticích a Lovosicích. Vinice se nacházejí na svazích nad řekou Labe a místní podloží tvoří například opuka, břidlice a pískovec. Mezi pěstované odrůdy patří především Ryzlink rýnský, Müller Thurgau, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Tramín, Svatovavřinecké a Dornfelder, doplněné také o moderní interspecifické odrůdy.

Žernosecká vína se, s výjimkou specializovaných vinoték, v obchodní síti neobjevuji. Rádi bychom naším prostřednictvím tato věhlasná vína nabídli i Vám. O vysoké jakosti zdejšího vína svědčí i výčet mnoha ocenění, která si přivezla z různých vinařských výstav a soutěží.

Významnou součástí vinařství jsou historické vinné sklepy, jejichž vznik je datován do poloviny 13. století. Víno zde dozrává v prostorách spojených se zámkem a dlouhou vinařskou historií Velkých Žernosek.