Ceník

Mopr - Jakostní,

Jedná se o křížence odrůd Můškát Ottonel a Prachtraube. Do listiny odrůd byla zapsána až poměrně nedávno - v roce 1987. Obecně se tvrdí, že je to odrůda docela obtížná na zpracování a Žernosecké vinařství je dnes patrně jediné, které tuto odrůdu používá. Víno světle žluté barvy s jemnou muškátovou vůní s tóny citrusů (grep). V chuti lehčí, svěží, příjemně pitelné. Doporučujeme k lehčím předkrmům.

Müller Thurgau - jakostní

zb. cukr4,4 g/l  kys. 5,6 g/l
​​​​​​​Víno je vyvážené s lehkým zbytkovým cukrem. Ve vůni jsou krásné tóny čerstvě upečeného chleba. V chuti cítíme jemné ovocné stopy. Výborně se hodí k rybím specialitám a k těstovinám.

Müller thurgau - Kabinet

• zb.cukr 4,8 g/l kys. 5,4 g/l
  
• Víno s citrusovokvětinovým aroma s náznakem muškátu, světlou zelenožlutou barvou. V chuti suché, svěží, odrůdové s typickou jemnou zemitostí z vinic na opukách a příjemnou kyselinou.
  
• Muller Thurgau je nejvíce pěstovaná odrůda v okolí Žernosek.
  

Müller Thurgau - pozdní sběr

Z viniční tratě Pod Lovošem.

Suchý zb.cukr 5,4 g/l kys. 5,3 g/l alk 13 %

Víno je určeno všem milovníkům této odrůdy. To, že je stěžejním vínem oblasti, není samovolné. Ve své chuti je toto jiskrné víno překvapivě harmonické a neopakovatelně buketní. Je přírodním vínem s nepatrným zbytkem cukrů. Je vhodné ke studeným předkrmům a italským těstovinám. Hodí se také k rybím specialitám a drůbeži s pikantní omáčkou

Ryzlink rýnský - Kabinet, DOPORUČUJI

zb.cukr 6,4 g/l kys. 7,2 g/l ( Velká Vendule )

Víno zelenkavé a zlatavě jiskrné barvy se vyznačuje pro ryzlink rýnský typickou vůní lipového květu, doplněnou o lehký meruňkový nádech a jemné minerální tóny. Svěží ovocité chuti vévodí šťavnatá a pikantní kyselinka, hebká mineralita je zahalena do půvabného petrolejového odstínu.

Ryzlink rýnský - pozdní sběr

Viniční trať Malá Vendule

zb.cukr 7,5 g/l kys. 7,4 g/l alk. 12,5%

Plné a harmonické víno s charakteristickou kyselinou v závěru, která jej činí velmi příjemným a vskutku důstojným představitelem této „královské odrůdy". Doporučená vhodnost k jednotlivým pokrmům je například filátka ze pstruha s mandlemi, kapr pečený v papilotě s máslem a cibulí, bílé ryby praţené s kmínem, steaky z panenské svíčkové. Hodí se k sýrům s ušlechtilou plísní.

Rulandské bílé -Pozdní sběr

suché zb.cukr 6,4 g/l kys. 6,7 g/l trať - Kostelní

Barva je světle žlutou barvu. Nevtíravé, příjemně pitelné víno s výrazným citrusovým a hruškovým projevem. Elegantní a svěží rulandské bílé. Víno z keřů 50 let starých. Víno s potenciálem ležení na lahvi 2 až 3 roky.
Doporučujeme vždy, když se chcete radovat se skvělou bílou Burgundou. Také se hodí k rybím specialitám a k těstovinám.

Rulandské bílé - kabinet

zb. cukr5,3 g/l, kys. 6,2g/l

Suché lehké víno s vyváženým poměrem kyselin a zbytkového cukru. Vhodné k bílým sladkovodním rybám či lehčím úpravám drůběžího masa nebo k běžnému popíjení.

Johaniter - kabinet

Z viniční tratě Nad Školou.

zb. cukr 5,6 g/l          kys. 6,9 g/l

Lehké svěží víno ryzlinkového stylu doplněné příjemnou kořenitostí v dochuti. Barva je světle žlutozelená. Svěží vůně jarní louky.  V chuti jasná a zřetelná odrůdovost.

Johaniter - Pozdní sběr

suché zb.cukr 6,6 g/l kys. 5,9 g/l alk.12,5 % ( Nad školou )

Johanniter je odrůda révy vinné, která byla vyšlechtěna v německém Freiburgu v roce 1968, kde byly zkříženy odrůdy Ryzlink rýnský, Seyve Villard, Rulandské šedé a Chrupka bílá. Johanniter je vhodný pro ekologické pěstování hroznů, jelikož je odolný proti houbovým a plísňovým chorobám révy vinné. Víno je velmi ovocité, ve vůni a chuti se můžeme setkat s melouny, hruškami a mandarinkami. Tato odrůda není registrovaná ve Státní odrůdové knize. Od roku 2015 se vyrábí víno z odrůdy Johanniter i v Žernoseckém vinařství.

Savilon - pozdní sběr "SALON"

Solaris pozdní sběr

Zbytkový cukr 5,2 g/l, kyseliny 5,8 g/l, alk.12,5%

Svěží víno s příjemným výrazem citrusů, meruněk a tropického ovoce.

• Solaris je nová a odolná odrůda, pěstování moderních a rezistentních odrůd révy je šetrné k životnímu prostředí.
• Fermentace v nerezových tancích.

Tramín-Pozdní sběr

zb.cukr 4,8 g/l kys. 5,6 g/l

Víno s typicky odrůdově kořeněnými tóny, vůní medu a čajové růže. S lehkým zbytkovým cukrem, který skvěle koresponduje s poměrem kyselin. Doporučená teplota podávání: 10 - 12 °C. Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze.

Modrý portugal - jakostní

zb.cukr 0,2 g/l kys. 4,3 g/l alk. 13%

Skvělé víno dané odrůdy. O kvalitu a plnost tohoto úţasného Portugalu se v neposlední řadě poctivý přístup vinaře. Barva je temně rubínová. Ve vůni jsou krásné tóny černé višně a lesního ovoce, které jsou zřetelně patrné i v dlouhé dochuti. Výborně se hodí ke grilovaným pokrmům i jako příjemný společník k posezení s přáteli.

Svatovavřinecké - jakostní

zb.cukr 0,3 g/l kys. 4,9 g/l alk. 12,5%

Tmavě granátová barva s fialovými odstíny. Hrubší výraz tříslovin i kyselin doprovázejí vůně višní a někdy i černého rybízu. Víno je středně plné se sametovou dochutí. Podává se k běţné konzumaci všedních jídel a k sýrům. Velmi dobře se hodí k úpravám tmavého masa. Je dobrým doplňkem ke kořeněnému vepřovému nebo zvěřině. Potěší rovněţ v kombinaci s husou či kachnou.

Dornfelder - jakostní

zb.cukr 1,6 g/l kys. 4,9 g/l alk. 13,5 %

Karmínově rudá barva s rumělkovými tóny v menisku. Ve vůni objevíte nádech sušené švestky a zralé černé višně. V chuti je víno plné, sametově uhlazené. Kyselinka je jemná a skvěle koresponduje se dvěma gramy zbytkového cukru. Výborně se hodí k pečeným masům a k hutným úpravám drůbeţího masa.

Rulandské modré - Výběr z hroznů

zb. cukr 1,3 g/l        kys. 4,8 g/l      alk. 13,00%          Trať Pod Lovošem

Jedná se, o velké víno s dlouhou dochutí. Barva vína je tence červená až cihlová. Excelentní víno s typickou odrůdovou vůní. V chuti jemné, plné víno s nasládlým nádechem a jemnou tříslovinou. Ve víně se objevuje vůně kůže, kouř hořícího dřeva, vůně tlejícího listí, sušených švestek a povidel. Hodí se ke zvěřině a k pečením.