Ceník

Rulandské šedé - Pozdní sběr

Víno je plné, s pevnou strukturou, ale zároveň svěží a šťavnaté s tóny máslových hrušek, praženého sladu a včelího vosku, doplněné výrazným tónem ušlechtilého dřeva pocházející z precizní práce s dubovými sudy. Víno je vhodné i pro delší zrání v láhvi. Doporučená teplota servírování je 10^oC. Víno je vhodné konzumovat samostatně jako aperitiv, v kombinaci se specialitami z drůbežího a vepřového masa nebo s těžšími úpravami ryb.

Ryzlink rýnský - pozdní sběr Sine Compromissum,

Limitovaná edice 640 lahví

Vinařství Na Soutoku „Sine Compromissum" je speciální kolekce vysoce hodnotných, malých šarží vín, určená nejnáročnějším milovníkům a znalcům poctivého suchého vína "staré školy".

Každý rok vybereme nejlepší šarži hroznů dané odrůdy. Po důsledné selekci a třídění těchto hroznů pak vyrábíme víno za pomoci tradičních postupů. Víno je zcela přírodní, kvašeno spontánně bez použití konvenčních kvasinek a enologických preparátů, ponecháno 11 měsíců na jemných kalech s minimálním množstvím dodaného SO2. Víno zrálo v dubových sudech o objemech 225 l.

Víno je přírodní produkt. Případný sediment nebo vinný kámen je přírodní povahy, není zdraví škodlivý a není vadou výrobku. V případě přítomnosti sedimentu víno dekantujte.

Sauvignon - pozdní sběr Dopručuji

Sauvignon má plnou chuť, která je velmi šťavnatá a osvěžující, s výraznější pikantní kyselinkou a medovým závěrem. Působí čistým a dobře vyhraněným dojmem. Viniční trať Kraví hora u Znojma je již po staletí pokládána za jednu z nejkvalitnějších viničních tratí celé Moravy a tento pojem v kombinaci s odrůdou SAUVIGNON zná snad každý milovník velkých moravských vín. Intenzita aroma a minerality Sauvignonů, pocházejících z Kraví hory, je mezi ostatními nepřehlédnutelná.

Rulandské modré BLONDE Pozdní sběr

Jakostní víno s přívlastkem pozdní sběr, klaret, polosuché, limitovaná edice 693 lahví

„BLONDE“ je unikátní víno, vyráběné výhradně z modrých hroznů moravských odrůd technologií lisování celých hroznů. Když je toto lisování provedeno skutečně šetrně a opatrně, nestačí červené barvivo ze slupek zabarvit mošt a po fermentaci vznikne bílé víno.                              Toto Rulandské modré v bílém provedení je typickým zástupcem vína „burgundské“ rodiny, jako je například Chardonnay nebo Rulandské šedé či bílé. Vůni zde dominují citrusové plody, s kterými se v krásné harmonii doplňují náznaky lískových oříšků, medu a vanilky. Chuť je hřejivá a lahodně nasládlá s medovým závěrem. Konec je delší, přecházející v nasládlost vanilky a kokosu.

Rulandské modré - pozdní sběr

Víno je rubínové barvy, na okrajích sklenky cihlově červené. Potěší vás kořenité tóny v kombinaci s ostružinovou šťavnatostí a fialkovou květnatostí, podtržené tóny dřeva a hořké čokolády.